Pages Menu
Categories Menu
Палеодиета: возвращение к истокам

Палеодиета: возвращение к истокам

Количество приверженцев популярной палеодиеты растет во всем мире с необычайной скоростью. Успех данной диеты для похудения, удачно разрекламированной диетологами, не без участия эволюционных генетиков, базируется на основе того, что миллионы лет эволюции не могут ошибаться. Ну что ж, давайте проверим.

Итак, палео диета – это, фактически, система питания наших предков, а точнее – первых Homo sapiens. Чем она отличается от нынешней? Самым главным – отсутствием вмешательства научного прогресса и сельского хозяйства, которые подарили нам не только широкий ассортимент пищевых добавок, но и не меньшее количество крахмалистых овощей, для выращивания которых теперь можно затрачивать минимум сил. Такой шаг назад в эволюции по утверждению ученых может стоить сотни шагов вперед для вашего здоровья.

Начнем с «запретных плодов» палеодиеты. На первом месте стоит пшеница, как лидер по содержанию глютена, который не только ухудшает состояние здоровья, но и повышает аппетит. За пшеницей – те самые крахмалосодержащие овощи, например, картофель и бобы, блокирующие усваивание витаминов и минералов, а также резко повышающие уровень сахара в крови.

Почетное третье место за молочными продуктами: лактоза и казеин молока плохо перерабатывается ферментативной системой человека, а дисбаланс жирных кислот стимулирует развитие воспалительных процессов. За молоком идет классика любой системы здорового питания – запрет соленого и жирного – тут обойдемся без комментариев. Ну и замыкает наш список запретов сладкие продукты с полок супермаркетов, богатые рафинированным сахаром и пагубно влияющие на печень и поджелудочную железу.

paleo-5

Теперь поговорим о приятном, то есть о том, чему палеодаета дает зеленый свет. Нежирное мясо и рыба, приготовленные с минимальным количеством жира и употребляемые в разумных нормах (150-200 г в день) не повредят, а только укрепят ваше здоровье, в частности работу пищеварительного тракта и состояние кровеносной системы.

Растительные масла богаты полезными жирами, тут вам никакого дисбаланса, как в случае с «молочкой», и легкая усвояемость. И последняя, пожалуй, самая приятная деталь: фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве, ведь в рамках палеодиеты именно они служат главным источником углеводов. Жиры и белок можно дополнительно получить, употребляя в пищу семечки и орехи.

Благо, не смотря на огромное количество запретов, приверженцы популярной палеодиеты уже охотно делятся рецептами блюд в интернете. С помощью последних вы можете приготовить не только порцию салата с кусочком мяса, но и настоящие палео-торты и даже палео-конфеты на основе натуральных продуктов.

Верить ученым или нет – решать вам, но в любом случае не забывайте учитывать и тот факт, что любая система питания требует адаптации, и разом отказываться от прежнего рациона не стоит. Установите для себя 30-дневный срок, в течение которого поэтапно будете отказываться от того, или иного продукта до тех пор, пока полностью не перейдете на палео-систему.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *