Pages Menu
Categories Menu
Печень трески – вкусно и полезно!

Печень трески – вкусно и полезно!

В печени трески содержится огромное количество питательных веществ и витаминов, так необходимых нашему организму. Диетологи рекомендуют употреблять печень трески в пищу с оздоровительными и лечебными целями.

В печени трески содержится невероятное количество витаминов А, Д и Е, которые помогают сохранять хорошее зрение, зубы и кости крепкими, волосы густыми и здоровыми, а кожу более упругой и гладкой.

Регулярное употребление продукта в пищу больными ревматизмом и различными артрозами, улучшит их состояние, так как в печени находятся вещества, укрепляющие суставы и препятствующие их деформации. Переломы заживают быстрее, за счёт высокого содержания микроэлементов кальция и витамина Д.

treska2Печень трески рекомендуют включать в рацион больным с повышенной хрупкостью костей – остеопорозом. Также она полезна людям, которые имеют большие физические нагрузки (спортсмены во время тренировок) или подросткам, вступившим в фазу быстрого роста. Печень трески поможет избежать недостатка кальция в организме.

В печени трески имеется множество полезных микроэлементов, кроме кальция в ней есть фосфор и цинк, магний и натрий, йод и калий, а также железо и медь, причём они очень хорошо усваиваются человеческим организмом.

Медь обладает противовоспалительными свойствами, а железо полезно для повышения уровня гемоглобина, что является главным показателем состояния крови при анемии.

В печени трески присутствует такое важное вещество как гепарин. В медицине он используется для нормализации свёртываемости крови у тех людей, у которых она слишком повышена, а ещё для профилактики тромбоза сосудов.

По мнению учёных людям преклонного возраста нужно употреблять ежедневно 100 грамм печени трески. При заболеваниях опорно-двигательного аппарата для профилактики артрозов, при сердечно-сосудистых заболеваниях она предотвращает образование холестериновых бляшек, вследствие чего уменьшается риск развития атеросклероза, нормализуется сердечный ритм, понижается кровяное давление.

Как заметили некоторые учёные, любители печени трески довольно поздно седеют, у них намного меньше морщин, хорошо укреплена нервная система, за счёт чего их мозг великолепно работает до глубокой старости.

В печени трески содержатся жирные омега-3 кислоты, которые отвечают за снижение уровня холестерина и тем самым делают мембраны кровяных клеток эластичнее. Поэтому печень трески полезна для людей, которые мечтают сбросить вес и рекомендована больным сахарным диабетом.

Для пожилых людей группа кислот омега-3 помогает для профилактики болезни Альцгеймера.

Ещё этот деликатесный продукт очень полезен будущим мамочкам, так как укрепляет иммунную систему и способствует интеллектуальному развитию ребёнка.

Консервированная печень трески имеет очень высокую калорийность – 610 ккал на 100 грамм продукта, но, несмотря на это она не противопоказана полным людям, а разрешена в умеренных количествах, так как не способствует развитию ожирения.

Противопоказания

Тем людям, которые страдают аллергией на морепродукты, следует исключить из рациона этот продукт. Также с осторожностью относиться к печени трески следует людям, имеющим камни в почках и желчном пузыре.

А так в основном этот замечательный морепродукт полезен практически всем, но только в умеренных количествах.

Мастера кулинарии относят печень трески к лучшим из деликатесов, из которого можно приготовить отдельное блюдо, закуску или использовать как дополнение к любимому гарниру. Благодаря полезным свойствам печени трески эти блюда будут не только вкусными, но и укрепят здоровье тех, кто будет их кушать.

Салат «Нежность»

recept-salat-iz-pecheni-treski-2250 грамм печени трески порезать кусочками, 5 яиц, сваренных вкрутую порезать, две небольшие головки репчатого лука мелко покрошить, 100 грамм твёрдого сыра потереть на крупной тёрке или измельчить (по желанию), добавить немного петрушки и укропа. Всё смешать, заправить жиром, в котором находилась печень и слегка посолить.
Салат готов!

Приятного вам аппетита и будьте всегда здоровы!

Смотрите также кулинарный видео рецепт приготовления салата из печени трески


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *