Pages Menu
Categories Menu
Семена чиа — источник долголетия

Семена чиа — источник долголетия

Народы Латинской и Южной Америки, майя, ацтеки, инки, использовали семена чиа (шалфея), как важный продукт питания. Ацтеки считали, что семена дают им огромную силу и власть. Основное, что брали с собой в походы ацтеки-воины – оружие и мешочек с семенами чиа.

Семена чиа являются питательным и экологически чистым продуктом на протяжении вот уже 4000 лет! С высоким содержанием жирных полиненасыщенных кислот Омега-3, углеводов, белков, витаминов, клетчатки, кальция и антиоксидантов.

Семена чиа содержат:
— железа в 3 раза больше, чем шпинат;
— магния в 15 раз больше, чем брокколи;
— кальция в 6 раз и фосфора в 9 раз больше, чем молоко;
— белка в 2 раза больше, чем любые зерновые;
— калия в 2 раза больше, чем бананы;
— антиоксидантов в 3 раза больше, чем свежие голубика и черника;
— Омега-3 в 8 раз больше, чем лосось;
— клетчатки в 2 раза больше, чем отруби;
— белка в 6 раз больше, чем фасоль;
— витамины А, Д, К, группы В

Семена чиа уникальны еще и тем, что могут впитывать огромное количество воды, в 12 раз больше собственного веса. Если замочить 1 столовую ложку семян в стакане воды на 40 минут, образуется масса похожая на желатин или гель. Когда мы выпиваем этот гель, в желудке образуется барьер между пищеварительными ферментами и углеводами, что позволяет длительно поддерживать низкий уровень сахара в крови. Это очень важно для предупреждения и контроля диабета.

Улучшается обмен веществ, особенно жировой обмен, при ежедневном употреблении продуктов с чиа в виде напитков или зерен, пациенты с ожирением могут уменьшить свой вес (до 3-4 кг за неделю) не соблюдая какой-либо особой диеты.

Семена чиа оказывают профилактический и лечебный эффект на такие грозные заболевания, как:
— раковые опухоли (рак предстательной железы, толстого кишечника, молочных желез);
— множественный склероз;
— психические заболевания (инсульт, эпилепсия, болезнь Альцгеймера);
— инфаркты;
— артриты;
— ревматизм;
— бронхиальная астма.

Семена могут сохраняться годами, при этом не теряя своих питательных и лечебных качеств в обычных условиях без применения консервантов. Масло из семян чиа используют в косметологии и парфюмерной индустрии. А также из-за мягкого орехового вкуса семена добавляют в кулинарные блюда, напитки, выпечку.

Люди получили богатое наследство от древних мудрых цивилизаций, такое замечательное растение, как чиа (шалфей). И мы должны быть им за это благодарны!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *