Pages Menu
Categories Menu
Спаржа — хит сезона

Спаржа — хит сезона

Еще в древнем Египте спаржа считалась «царицей овощей» и деликатесом. Она украшала столы египетских фараонов, римских императоров, французских королей. Спаржа и сейчас для многих из нас остается экзотикой. А в Европейских странах блюда из спаржи очень популярны.

Сезон спаржи длится совсем недолго, где-то с середины апреля до середины июня. Поэтому диетологи советуют всем гурманам уже сейчас начинать смаковать этот полезный овощ.

Спаржа — низкокалорийный овощ (в 100 г. — 25 ккал), богатый витаминами С, В1, В2, РР, кальцием, калием, железом. Этот овощ легко усваивается и спортсмены часто используют спаржу для наращивания мышечной массы. Спаржа содержит аминокислоту аспарагин, который способствует понижению давления, расширяет кровеносные сосуды, обладает мочегонным действием, повышает активность сердечной мышцы.

Фенольные соединения спаржи повышают эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов. Сок – помогает распадаться щавелевой кислоте в почках и мышцах нашего тела. Его применяют при лечении ревматизма, неврита и других заболеваний, которые были вызваны избытком мочевины.

Целители отметили необыкновенные воздействие спаржи на людей с разными проблемами — на здоровый организм человека, препараты из спаржи не действуют совсем, а больным прекрасно помогают. Складывается такое впечатление, что это волшебное растение «понимает», кому надо помочь.

Этот овощ можно приготовить на пару, потушить, сварить, пожарить на гриле или употребить в свежем виде.

Рецепт – спаржа с ветчиной и сыром.
Опускаем спаржу в подсоленную кипящую воду и провариваем 10-15 минут. Отбрасываем на дуршлаг и даем стечь воде. Смазываем противень маслом, раскладываем стебли спаржи и покрываем их кусочками ветчины и сыра. Ставим противень в духовку примерно на 3 минуты. И вот, у нас получилось вкусное блюдо из спаржи.
Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *