Pages Menu
Categories Menu

Фадж: рецепт с фото

Шоколадный фадж считается одним из любимейших десертов в США, отчасти напоминая пирожные Картошка, ириски и Брауни. Лиза Глинская в студии шоу Все буде смачно научит всех желающих готовить этот простой но вкусный десерт.

Ингредиенты:

черный шоколад (78%) – 3 плитки,
масло сливочное – 120 г,
мука – 200 г,
яйца – 2 шт.,
сахар – 70 г,
сгущенное молоко – 1 банка,
изюм – 95 г,
орехи (грецкие) – 80 г.

Фадж: пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1.

Мягкое сливочное масло перетираем с сахаром до бела. Сюда же вводим яичные желтки и муку. Замешиваем крутое тесто.

Шаг 2.

Раскатывать тесто лучше между двумя слоями пергамента. Получившийся корж прямо на листе пергамента выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.

Шаг 3.

Шоколад крошим и ставим на паровую баню (на сотейник с водой). В миску с шоколадом вливаем банку сгущенки и ждем пока шоколад не начнет размягчаться.

Шаг 4.

Изюм заливаем небольшим количеством горячей кипяченой воды и оставляем на 5 минут. Грецкие орехи измельчаем, по желанию их можно подсушить на сухой сковороде. Вместо грецких орехов в шоколадный фадж вполне подойдет лещина или кешью.

Шаг 5.

Измельчаем в крошку подстывший корж и вместе с орехами и изюмом добавляем к уже растопленному шоколаду со сгущенкой.

Шаг 6.

Тщательно перемешиваем шоколадную массу и выкладываем на выстеленный пергаментом противень. Масса будет слегка рассыпчатой, поэтому её нужно примять с помощью лопатки.

Шаг 7.

Отправляем наш фадж в холодильник минимум на 2 часа застывать. После этого остается только нарезать фадж на порционные кусочки и наслаждаться этим чудным десертом.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *