Pages Menu
Categories Menu
Лимонное суфле: рецепт с фото

Лимонное суфле: рецепт с фото

Лимонное суфле может быть как самостоятельным десертом, так и основой для торта. В данном кулинарном рецепте с фото мы рассмотрим приготовления классического десерта лимонное суфле (без выпечки).

Ингредиенты:

  • лимон — 1 шт,
  • яйца — 4 шт,
  • сахар — 100 г,
  • желатин — 2 ст. ложки,
  • сливки (33%) — 200 мл.

Рецепт приготовления

Для приготовления лимонного суфле достаточно одного лимона, с которого снимаем цедру и выжимаем сок. Далее заливаем желатин горячей водой и размешиваем до тех пор, пока он полностью не растворится. После этого его нужно будет остудить. Лучше использовать быстрорастворимый желатин.

Яичные желтки взбиваем с сахаром (50 г). Сливки тоже необходимо взбить. В конце вбиваем белки с оставшимся сахаром. При этом белки предварительно стоит охладить в холодильнике.

Соединяем взбитые желтки с растворенным желатином, цедрой и соком лимона. Сюда же вводим взбитые сливки и тщательно перемешиваем получившуюся массу. Взбитые белки подмешиваем на завершающей стадии, после чего снова смешиваем все составляющие суфле.

Limon_sufle-2

Раскладываем лимонное суфле по формочкам (креманкам) и отправляем минимум на два-три часа в холодильник.

Limon_sufle-21


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *