Pages Menu
Categories Menu
Пасха — праздничный стол

Пасха — праздничный стол

Есть большое количество праздников, которые любят люди, но самым почитаемым является весенний праздник — Пасха. Этот праздник несет в себе веру, доброту, надежду и любовь. В настоящее время люди начали возвращаться к своим истокам, к вере, и поэтому многие с великим трепетом в душе готовятся к этому дню. В христианском календаре это самый важный праздник, который отмечает воскрешение Иисуса Христа.

Пасхальный кулич — это особый вид хлеба. Этот хлеб пекут из дрожжевого теста с добавлением молока, сахара, яиц, сливочного масла. Когда выпекали пасхальный кулич нужно было избегать громких звуков, сквозняков, перепадов температур, ведь тесто дрожжевое очень капризно и требует к себе бережного отношения. Тесто обычно замешивали с четверга на пятницу, в страстную пятницу выпекали куличи, ну а уже в субботу несли на предпраздничную службу в церковь, где и освящали.

Пекли куличи, блины, мелкие булочки, а еще на пасхальный стол подавали телятину, индейку, ветчину и красили яйца. Если пасхальный кулич удался, то в доме весь год будет благополучие.

Пасха творожная считалась символом сладкой райской жизни. Она готовилась в виде пирамиды и запекалась в духовке. Для такой пасхи использовались только свежие продукты — яйца, творог, сливочное масло, сахар, еще в такую пасху можно добавлять изюм, сухофрукты и орехи.

Крашеные яйца или писанки, как они назывались в старину, окрашивались только в красный цвет. Согласно легенде, красный цвет символизирует кровь, пролитую Иисусом Христом на кресте. Потом их стали окрашивать в различные цвета, писали всевозможные изречения, символы. Даже были коллекции разнообразных яиц – сахарных, шоколадных, стеклянных, серебряных, деревянных, и даже золотых с драгоценными камнями.

Смотрите также кулинарный видео рецепт приготовления пасхального кулича


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *