Pages Menu
Categories Menu
Персиковое варенье: рецепт с фото

Персиковое варенье: рецепт с фото

Варенье из персиков — один из способов сохранить лето в банке. Представьте себя, наслаждающимися ломтиками персика в сиропе с чашкой чая в руках. А какая ароматная выпечка получается с персиковым вареньем. А ещё персики чрезвычайно богаты полезными микроэлементами и витаминами, благотворно влияющими на кожу, волосы и ногти, а также способствующими укреплению иммунитета. При этом средняя калорийность персиков не превышает и 50 калорий, что весьма важно для тех, кто следит за своей фигурой. Все, решились, беремся за готовку!

Ингредиенты:
• персики — 1 кг;
• сахар – 0,7 кг;
• лимон — 1 шт.;
• корица — 1 палочка;
• стручок ванили.

VP-2

Приготовление

Сперва следует выбрать правильные персики. Фрукты не должны быть переспелыми или чересчур мягкими, в противном случае они разварятся при готовке.

Чтобы было легче снять с персиков кожицу их следует обдать кипятком. Очищенные персики разрезаем пополам и удаляем косточку. Далее мякоть фрукта режем на 12 частей и укладываем в эмалированную или стеклянную посуду. Засыпаем ломтики персиков сахаром и оставляем на 10-12 часов пустить сок.

По истечении времени ставим персики на огонь прямо вместе с образовавшимся сиропом, добавляем стручок ванили, палочку корицы, а также сок и цедру одного лимона. Доводим сироп в кастрюле до кипения, после чего убавляем огонь и варим персиковое варенье чуть более получаса на слабом огне. Готовое варенье еще горячим разливаем по банкам и закрываем крышками.

Если вы хотите, чтобы персиковое варенье «дожило» до зимы, разливать его следует в предварительно простерилизованные банки.

А вот видео рецепт — Абрикосовое варенье дольками


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *