Pages Menu
Categories Menu
Рецепты варенья из черной смородины

Рецепты варенья из черной смородины

Зимой очень часто хочется полакомиться летними сладостями. Особенно часто вспоминается сладкая, сочная ягода: малина, смородина, клубника. Есть отличный способ заготавливать эти ягодки так, чтобы они хранились все долгие холодные месяцы. Это – варенье. Сегодня мы расскажем вам, как сделать вкусное и очень полезное варенье из черной смородины.

Кстати, очень важно то, что черная смородина – чрезвычайно полезная ягода. Она содержит в своем составе огромное количество витамина С, который укрепляет здоровье и повышает иммунитет. Конечно, готовя из смородины варенье, мы немного теряем витамины, но все равно, их вполне достаточно для того чтобы снизить риск болезней в зимний период.

Но, даже когда ты научишься делать из черной смородины варенье, не забывай кушать ее в свежем виде, а также можешь просто сушить её на зиму. Сушеная черная смородина – хорошее лекарство от боли в желудке и запоров. А свежая смородина – это отменное мочегонное средство.

В любом виде черная смородина способна снять головную боль, помочь быстро излечиться от простуды и ангины. Кроме того, она вызывает аппетит, так что очень полезно давать кушать черную смородинку детям.

Классический рецепт варенья из черной смородины

Нам понадобится: сахар – 800 г., чистая вода – 2 стакана, черная смородина – 1 кг.

Smorodina_1Сначала перебери смородину. Выбери все плохие ягодки, листочки, веточки и выброси их. Потом хорошую ягоду тщательно промой в нескольких водах. Откинь смородинку на дуршлаг, пусть вода стечет. Затем пересыпь ягоды на чистое полотенце или на газеты и тщательно высуши их. Как только они просохнут, пересыпай их в большую кастрюлю. Туда же добавь сахар и воду, все перемешай и оставь на час. Потом поставь кастрюлю на огонь. Дождись, пока смородина закипит. Как только кипение началось, убавь огонь до самого слабого и подожди еще минут десять. Отключи огонь, немного остуди варенье, а потом снова включи огонь и подожди снова десять минут. Варенье готово. Просто разлей его по банкам и закрути.

Рецепт варенья из черной смородины без варки

Потребуется: сахарный песок – 1,5 кг., черная смородина – 1 кг.

Если ты не хочешь варить черную смородину, приготовь варенье без варки (свежее). Ягоды надо также подготовить, как и в первом рецепте: перебрать, промыть, просушить. Потом ягоды черной смородины следует положить в большую миску и размять ступой (можно использовать мясорубку). Затем ягоды надо оставить в покое на минут десять. Вот в принципе и вся работа. Осталось разложить смородину по банкам и засыпать сахарком. Банки закатываем и в таком виде варенье из черной смородины можно хранить всю зиму, оно не испортится.


Один комментарий

  1. большая благодарность Аллочке за рецепты. Я очень часто пользуюсь вашими рецептами, часто меня выручаете. Крепкого вам здоровья.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *