Pages Menu
Categories Menu
Вафельные трубочки от Аллы Ковальчук

Вафельные трубочки от Аллы Ковальчук

Вафельные трубочки можно по праву отнести к наиболее известным и любимым лакомствам. Этот сладкий десерт знаком многим ещё с детства. Алла Ковальчук расскажет, как приготовить вафельные трубочки с разными начинками.

Ингредиенты:

яйца (белки) – 8 шт.,
мука — 150 г,
сахарная пудра – 200 г,
крахмал — 50 г,
масло сливочное — 25 г

Способ приготовления:

Замешиваем тесто. Для этого яичные белки и сахарную пудру взбиваем в плотную массу. Сюда же вводим муку с крахмалом и мягкое сливочное масло. Хорошенько размешиваем до однородной консистенции.

Получившееся тесто будет напоминать густую сметану. Чашку с тестом затягиваем пищевой пленкой, отправляя на пол часа в холодильник. Перед выпечкой вафель тесто нужно ещё раз хорошо размешать.

На пергаментной бумаге делаем круги, используя карандаш и тарелку среднего размера. Застелив противень этим пергаментом, наливаем в центр каждого кружка по 1-2 стол. ложки теста. Тесто равномерно распределяем, формируя круги диаметром 15 см, не толще 2 мм.

Вафли нужно выпекать около 5 минут при температуре 160°C. Когда вафли подстынут, сворачиваем из них конусы или трубочки и заполняем кремом. Для заполнения вафельных трубочек подойдет белковый и заварной крем. Крем из сгущенного молока также будет отличным наполнителем.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *