Pages Menu
Categories Menu
Варенье из дыни: 3 рецепта с фото

Варенье из дыни: 3 рецепта с фото

Аромат дыни можно сохранить до самой зимы, если использовать её как основу для варенья. Разнообразить варенье из дыни можно практически любыми добавками, но мы остановились на трех вариантах: апельсине, лимоне и банане.

Варенье из дыни с лимоном

Ингредиенты:
• дыня (мякоть) — 1 кг,
• сахар – 0,7 кг,
• лимон — 1 шт.

Приготовление

Var-dinya-1

Лимон моем, обсушиваем и снимаем с него цедру. Кладем цедру в сотейник, следом засыпаем сахар и вливаем лимонный сок. Варим лимонный сироп на небольшом огне до полного растворения сахара. Пока сироп варится, дыню очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Кладем дынную мякоть в сироп и доводим основу для варенья до кипения. После, снимаем кастрюлю с огня и оставляем её содержимое остывать 10-12 часов.

По истечении времени, варенье из дыни снова доводим до кипения и оставляем остывать на аналогичный период времени. Доводим варенье до кипения в третий раз и разливаем по стерильным банкам.

Варенье из дыни с апельсином

Ингредиенты:
• дыня — 750 г;
• сахар — 1 кг;
• вода — 375 мл;
• апельсин — 1 шт.

Приготовление

Var-dinya-10

Дыню чистим, нарезаем кубиками и кладем в эмалированную или стеклянную посуду. Засыпаем её 300 граммами сахара и оставляем на 2 часа.

Оставшийся сахар используем для приготовления сиропа: засыпаем сахар в сотейник, заливаем его водой и варим сироп до растворения сахарных кристаллов. Готовым сиропом заливаем кусочки дыни и оставляем все на сутки. По истечении времени сироп необходимо слить и дополнительно прокипятить, затем снова смешать с дынными кусочками и оставить настаиваться на 10 часов.

Затем, дынное варенье смешиваем с тонкими кусочками апельсина и вновь ставим смесь на огонь. Как только мякоть дыни превратится в вязкую и густую массу, варенье можно будет снимать.

Банановое варенье с дыней

Ингредиенты:
• дыня (мякоть) — 1 кг;
• бананы – 0,5 кг;
• сахар – 0,8 кг;
• лимон – 2 шт.

Приготовление

Var-dinya-11

Очищенную и нарезанную кубиками дыню засыпаем сахаром и оставляем настаиваться в течении 10-12 часов. По истечении времени, дынные кусочки сбрызгиваем соком одного лимона и доводим до кипения. Добавляем в варенье нарезанные бананы и ломтики второго лимона. Как только варенье загустеет, его можно будет снимать с огня и разливать по стерильным банкам.

Фото: nepitella.blogspot.ch, nigella.com


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *