Pages Menu
Categories Menu
Виноградное варенье: 2 рецепта с фото

Виноградное варенье: 2 рецепта с фото

Виноградное варенье — еще одно лакомство, которое можно записать в список обязательных на столе в зимнюю пору. Золотистые ягоды винограда поднимут настроение и подарят приятные воспоминания о лете, не смотря на снежные сугробы за окном.

Классическое виноградное варенье

Ингредиенты:
виноград – 1 кг;
сахар — 1 кг;
ванильный экстракт — 1 ч. ложка;
вода — 250 мл.

Рецепт приготовления

С гроздей снимаем ягоды винограда, тщательно промываем и обсушиваем их. Обычно, такой подготовки винограда достаточно, но если у ягод слишком плотная кожица, его следует обдать кипятком или опустить в горячую воду на пару минут.

VW-12Варим из сахара и воды сироп. Как только кристаллы сахара растворятся, добавляем виноград и убираем кастрюлю с огня. Накрываем будущее варенье из винограда полотенцем и оставляем на 8 часов.

По истечении времени с ягод сливаем сироп и провариваем его отдельно в течении 5-7 минут. Снова заливаем сиропом ягоды и оставляем на 8 часов. Теперь варенье необходимо повторно поставить на огонь и варить до тех пор, пока виноградины не станут прозрачными.

Готовое виноградное варенье можно употреблять сразу, а можно закатать на зиму в стерильные банки.

Варенье из винограда с лимоном

Ингредиенты:
виноград — 1 кг;
вода — 70 мл;
сахар — 700 г;
лимон — 1/2 шт.

Рецепт приготовления

Перебранные ягоды винограда промываем и обсушиваем. Из сахара и воды варим густой сахарный сироп, в который потом добавляем виноград и лимонный сок. Для аромата можно добавить немного цедры цитрусового. Далее оставляем варенье вариться на среднем огне в течение 45 минут, после чего его можно закрывать на зиму или, дождавшись пока остынет, употреблять в качестве десерта.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *