Pages Menu
Categories Menu
Вишневый соус к мясу

Вишневый соус к мясу

Вишневый соус к мясу в домашних условиях — это очень просто и быстро. Потребуются самые обычные ингредиенты, а аппетитный соус отлично дополнит не только мясные блюда, но также блюда из птицы.

Ингредиенты:

Вишня — 250 г,
Сахар — 3 стол. ложки,
Ванильный сахар — 1 пакетик (5г),
Вино (красное сухое) — 200 мл,
Мука — 1 стол. ложка,
Гвоздика — 2 шт.

Вишневый соус к мясу: рецепт с фото

Шаг 1.

Для приготовления вишневого соуса подойдет как свежая, так и замороженная вишня. Во втором случае её нужно будет разморозить, а также извлечь косточки.

Шаг 2.vishnevyj-sous-k-myasu-1

В небольшой сотейник вливаем вино и ставим на средний огонь примерно на 5 минут.

Шаг 3.vishnevyj-sous-k-myasu-10

Спустя 5 минут всыпаем в вино сахар, в т.ч. и ванильный. В качестве специй здесь же можно использовать гвоздику, также подойдет обычный душистый перец горошком. Некоторым больше нравится пикантный вкус перца чили, но это для любителей острых соусов. Добавив сахар и специи провариваем ещё 5 минут.

Шаг 4.vishnevyj-sous-k-myasu-11

Теперь вводим в соус главный компонент — вишню, предварительно очищенную от косточек. Вместе с вишней варим соус 5 минут, не забывая помешивать.

Шаг 5.vishnevyj-sous-k-myasu-12

Вводим в соус муку, при этом соус активно размешиваем, во избежание образования комков.

Шаг 6.vishnevyj-sous-k-myasu-13

Продолжаем уваривать вишневый соус до загустения. Готовый соус процеживаем (протираем) через сито и подаем теплым.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *