Pages Menu
Categories Menu
Беляши

Беляши

Ингредиенты: мука — 70 г, яйца — 1 шт., сахар — пол ч.л., постное масло — 1,5 ст.л., сметана — 80 г, молоко — 50 мл, разрыхлитель — 1 ч.л., соль.
Начинка: говяжий фарш — 250 г, лук репчатый — 1 шт., сливки — 3 ст.л., оливковое масло, зира — пол ч.л., черный перец.

Беляши — это очень любимое многими блюдо, отлично подходящее для перекуса на работе или в дороге. Все мы хоть однажды пробовали беляши. В большинстве своем это наверняка были покупные беляши, так почему бы не приготовить вкусные домашние беляши из качественных и натуральных ингредиентов, тем более что это не так уж сложно?

Сначала тесто для беляшей. Делаем сухую смесь из муки, сахара, соли и разрыхлителя. К взбитому яйцу подливаем подсолнечное масло и сметану. Затем сюда же всыпаем мучную смесь и выливаем молоко. По консистенции наше тесто должно больше походить на достаточно густую сметану.

Теперь начинка. Смешиваем говяжий фарш и измельченный лук, подливаем сливок, немного зиры и не забудем за соль с перцем. Чересчур густой мясной фарш можно разбавить простой водой. Чтобы наши беляши получились ровными и красивыми на сковороду ложим сервировочные круги (или кольца), в которые выкладываем слоями тесто-начинка-тесто. Когда беляши поджарятся с одной стороны — убираем круги и ложим на другой бок. Жарить беляши лучше на сковороде, накрытой крышкой.

Кушать беляши вкуснее с соусом на основе сметаны, например, с чесноком и зеленью. хотя неплохо будет и с каким-нибудь томатным кетчупом, желательно натуральным.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *