Pages Menu
Categories Menu
Драники с мясом: рецепт с фото

Драники с мясом: рецепт с фото

Драники с мясом, они же Колдуны — традиционное блюдо белорусской и украинской кухни. Готовятся драники с мясом, как и обычные картофельные драники (оладьи) довольно просто и быстро.

Ингредиенты:

  • фарш (свинина /говядина) — 300 г,
  • картофель — 8 шт,
  • лук репчатый — 1 головка,
  • яйца — 2 шт,
  • мука — 2 ст.ложки,
  • соль, молотый перец,
  • растительное масло — для жарки,
  • сметана — для подачи.

Рецепт приготовления

Подготавливаем картофельную основу для наших драников. Натираем очищенный и помытый картофель на мелкой терке и смешиваем получившуюся кашицу с мукой. Сюда же вбиваем два яйца, солим, перчим и все перемешиваем.

Draniki_1

Репчатый лук измельчаем и добавляем в фарш. Или пропускаем через мясорубку вместе с мясным фаршем. При необходимости развести фарш водой.

Draniki_10

Разогреваем на сковороде постное масло и выкладываем в него небольшими порциями картофельную основу, примерно 1-2 ст. ложки. На получившиеся лепешки или оладьи ложим по центру немного мясного фарша и сверху покрываем ещё одним слоем картофельной массы (1 ст. ложка).

Draniki_11

Обжариваем драники с мясом пока не получится золотистая корочка, после чего переворачиваем их на другую сторону, прикрываем сковороду крышкой и оставляем на 5-7 минут доходить до готовности. Готовые драники с мясом обычно подаются со сметаной или сметанно-чесночным соусом.

Draniki_0

Рекомендуем обратить внимание на видео рецепт — Драники картофельные


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *