Pages Menu
Categories Menu
Дьявольская свинина

Дьявольская свинина

Свиные котлеты на косточке — 4 шт., дижонская горчица — 3 ст. ложки, картошка — 12 шт., крем-сыр — 100 г, тертый твердый сыр — 4 ст. ложки, нежирные сливки — 0,5 л, оливковое масло, чеснок — 2 зубчика, соль, перец, тимьян, лавровый лист, петрушка.

После того, как вы отобьёте свинину, её следует посолить, приправить перцем и помазать горчицей, смешанной с тимьяном. Дав «отдохнуть» мясу минут 15, слегка обжарьте его с каждой стороны на оливковом масле. После чего сложите свинину в чашку или кастрюльку с крышкой. Тем временем на сковороду, где только что было мясо налейте немного воды или мясного бульона и выложите всю дьявольскую свинину.

Пока мясо тушится, поджарьте небольшое количество картофеля, предварительно нарезанного большими ломтиками. К картофелю неплохо подойдет чеснок и лавровый лист. Добавьте разогретые нежирные сливки (можно также использовать и молоко) и увеличьте газ. Как только содержимое сковородки начнет закипать, огонь следует уменьшить и подождать, пока сливки полностью не впитаются в картофель. Когда картофель будет готов, полейте сверху 30% сметаной и притрусите натертым сыром. Всё это отправляем на гриль вплоть до образования аппетитной корочки.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *