Pages Menu
Categories Menu
Гуляш из свинины: рецепт с фото

Гуляш из свинины: рецепт с фото

Гуляш из свинины — один из тех вариантов основных блюд, которые не требуют особых кулинарных умений. При этом рецепт приготовления гуляша тоже требует соблюдения определенной технологии.

Ингредиенты: свинина (или говядина) — 0,5 кг, луковица — 2 головки, мука — 1 стол. ложка, томатная паста — 3 стол. ложки, соль, молотый черный перец, лавровый лист, зелень петрушки.

Gulyash-0

Приготовление

Мясо для гуляша промываем и нарезаем небольшими кубиками. Можно также нарезать соломкой (по желанию). Репчатый лук чистим и шинкуем мелкими кусочками.

Отправляем мясо на глубокую сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем его в течение пяти минут на сильном огне. После этого выкладываем к мясу измельченный лук, перемешиваем содержимое сковороды и продолжаем жарить ещё около семи минут. Огонь убавляем, не забывая при этом помешивать будущий гуляш.

Gulyash-1

Когда лук размягчится, присаливаем и перчим гуляш, посыпая его столовой ложкой муки. Хорошенько перемешиваем и оставляем так на пару-тройку минут. Затем вливаем на сковороду томатную пасту и снова все смешиваем. Добавляем в гуляш примерно пол литра кипяченой воды или бульона и лавровый лист. Теперь нужно лишь закрыть сковороду сверху крышкой и тушить на медленном огне около полутора часов. Перед подачей посыпаем готовый гуляш из свинины рубленной зеленью.

Gulyash-10

Ещё можете ознакомиться с видео рецептом от Елены Чекаловой — Гуляш


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *