Pages Menu
Categories Menu
Мясной хлеб

Мясной хлеб

Ингредиенты: свиной фарш – 300 г, говяжий фарш – 300 г, картофель – 1 шт., зерновая горчица – 1/2 стакана, сухари — 1/2 стакана, изюм — пол стакана, орехи — пол стакана, яйца – 1 шт., острый кетчуп, белый хлеб — 2 ломтика, молоко, тертый сыр, коричневый сахар — ½ стакана.

Приготовление мясного хлеба или хлеба из мяса начинаем с начинки. В принципе вариантов начинки мясного хлеба существует несколько, но мы рассмотрим следующий. Замачиваем белый хлеб в молоке и натираем сыр, которые потом соединяем вместе. Когда хлеб будет почти готов, его нужно будет покрыть сверху глазурью. А для этого используем смесь кутчупа и 1/2 стакана коричневого сахара, которую увариваем на медленном огне.

Теперь самое основное — «тесто» для мясного хлеба. Перемешиваем говяжий и свиной фарш вместе с протертым картофелем и добавляем примерно по пол стакана горчицы, орехов, молотых сухарей и изюма. Сюда же вбиваем одно яйцо, посыпаем приправами (корица, имбирь, щепотка мускатного ореха), вливаем острый кетчуп, солим, перчим.

Тщательно перемешав, разделяем «тесто» пополам. Первый кусок отправляем на промасленный противень, а второй ложим на фольгу. В центр первого куска накладываем начинку, которую накрываем вторым куском. Убираем фольгу и тщательно соединяем две части хлеба. Смочив растительным маслом, помещаем запекаться в духовку минут на 40 при 180 градусах. Примерно через пол часа поливаем сверху глазурью. Подаётся мясной хлеб как горячее блюдо с гарниром, так и в качестве холодной закуски.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *