Pages Menu
Categories Menu
Свинина в молоке

Свинина в молоке

Ингредиенты: свинина — 1 кг, молоко — 1 л, мука — 2 ст.л., чеснок — 10-15 зубчиков, морковь — 1 шт., корень сельдерея — ¼ шт., тимьян, постное масло, лавровый лист — 3 шт., мускатный орех, соль, перец.

Свинина является одним из основных ингредиентов мясных блюд за счет своей калорийности, мягкости и, конечно же, вкусности. Однако обычную свинину можно сделать ещё вкуснее и нежнее, приготовив свинину в молоке. Для этого делаем сначала сухую присыпку из смеси муки, черного перца, соли и измельченного мускатного ореха. Обваляв как следует в этой присыпке свинину, обжариваем её на растительном масле. После процесса обжарки помещаем свинину в кастрюльку.

Тем временем обжариваем морковь с чесноком и сельдереем, предварительно нашинкованные небольшими кусочками. Не лишними здесь будут и тимьян с лавровым листом. Обжарив все овощи, перекладываем их к свинине в кастрюлю, которую заполняем молоком (желательно теплым). Солим, перчим и ставим свинину в молоке в духовку на целых два часа томиться при 180 градусах. Не помешает хотя бы разок за время готовки перевернуть свинину. Готовую свинину можно полить соусом из молока с приправами (шалфей, мускатный орех и тимьян). Эту смесь лучше перемешать в блендере.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *