Pages Menu
Categories Menu
Свиные ребра

Свиные ребра

Компоненты блюда: свиные ребра – 1 кг, коричнеый сахар – 1 стакан, рыбный соус – ½ стакана, вода – 1 стакан, сок и цедра одного лимона, лук – 1 шт., черный перец, кайенский перец.

Один вид свиных ребрышек вызываем аппетит, а запах может свести с ума даже искушенного гурмана. При этом готовить свиные ребра не так уж сложно. Сперва карамелизируем коричневый сахар. Для этого высыпаем его на сковороду и заливаем половиной стакана воды. Когда сахар начнет карамелизироваться, огонь нужно убавить и подождать ещё некоторое время до полного завершения процесса. Затем добавляем оставшуюся воду, рыбный соус, цедру и сок одного лимона. Вместо рыбного соуса можно использовать смесь обычного уксуса и соевого соуса.

Как только наш соус начнет сгущаться, высыпаем в него кайенский перец и лук. В образовавшуюся смесь, доведенную до кипения, осторожно выкладываем по одному ребру и на слабом огне под крышкой тушим 1,5 часа. Не забывайте периодически переворачивать ребрышки для равномерного приготовления.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *