Pages Menu
Categories Menu
Копченая курица

Копченая курица

Продукты: куриные грудки – 4 шт., брусника – 6 ст.л., оливковое масло – 1 ч.л., куркума, тимьян, розмарин, лимон, гвоздика, корица, корень имбиря, соль, рис – 5 ст.л., зеленый чай – 3 ст.л., коричневый сахар – 5 ст.л.

Кто не любит аппетитную копченую курицу? Однако для того чтобы побаловать себя этим блюдом вовсе не обязательно отправляться в кафе или ресторан. Копченую курицу можно приготовить и в домашних условиях, причем довольно быстро.

Первым делом делаем на куриных грудках надрезы в виде карманов или углублений для ягод. Солим, перчим и обильно сдобряем куркумой, придающей грудкам приятный цвет. Затем начиняем куриные грудки брусникой (или другой ягодой) и скрепляем края зубочистками. В результате грудки у нас будут готовиться в сладком брусничном соусе.

Отправляем куриные грудки минут на 6-7 в пароварку, где уже находятся ломтики лимона, корица, гвоздика и немного имбирного корня. Все эти компоненты придадут нашим грудкам невероятного созвучия ароматов. А пока куриные грудки находятся в пароварке, подготавливаем состав для их быстрого копчения.

На дно глубокой сковороды, застеленной фольгой, насыпаем рис, коричневый сахар (можно и обячный) и зеленый чай. Когда появится светлый дым, на решетку над сковородой раскладываем куриные грудки с пароварки и коптим их таким образом около 8-10 минуток.

Подобный вид копчения совершенно безвреден для здоровья, а это блюдо рекомендовано диетологами благодаря своей низкой калорийности и полезности. Наслаждайтесь!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *