Pages Menu
Categories Menu

Курица на пиве: рецепт с фото

Курица на пиве от Самвела Адамяна в проекте Все буде смачно (Все будет вкусно). Это старинный рецепт, похожий на рецепт курица на банке, но отличающийся более пряным пивным маринадом и, соответственно более нежным и пикантным вкусом самой курочки.

Ингредиенты:

курица – 1 шт. (1,5 кг),
пиво (светлое) – 1 литр,
булгур – 200 г,
тимьян, розмарин, черный перец – по 2 г,
паприка – 1 ч.л.,
лавровый лист – 2 шт.,
чеснок (сушеный) – 3 г,
соль – 1 стол. ложка.

Курица на пиве в духовке: пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1.

Приготовление маринада. Соединяем в глубокой миске светлое пиво и специи (паприка, молотый перец, соль и сушеный чеснок). Всё размешиваем и заливаем этим маринадом курицу. Можно использовать плотный пакет или кастрюльку, главное, чтобы курица была покрыта маринадом. В таком виде отправляем курицу на 1 час в холодильник.

Шаг 2.

Достаем курицу из маринада, большую часть которого сливаем в литровую банку (оставляем примерно 200 мл). В банку с маринадом добавляем примерно 100 мл воды и всыпаем оставшиеся специи (розмарин, тимьян, лавровый лист). Сюда же всыпаем булгур.

Шаг 3.

Насаживаем нашу курицу на банку, которую в свою очередь ставим на противень с бортиками. В этот противень выливаем остатки пивного маринада, испаряясь в духовке он придаст курице дополнительный аромат.

Шаг 4.

Курицу на банке отправляем обязательно в холодную духовку (чтобы не лопнула банка) и включаем её на 200 градусов. Готовиться курица на пиве должна не менее 1,5 часа.

Шаг 5.

Когда курица на банке будет готова её нужно перевернуть таким образом, чтобы булгур из банки пересыпался в саму курицу. Для гарнира можно использовать любую зелень.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *