Pages Menu
Categories Menu
Курица Ромеско

Курица Ромеско

Компоненты: куриные грудки – 4 шт., молоко – 0,5 л., соль, перец, карри.

Соус Ромеско: болгарский перец – 1 шт., луковица – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, помидоры – 5 шт., миндаль (или грецкие орехи) – 50 г, белый хлеб – 1 ломтик, оливковое масло – пол стакана, уксус (винный или бальзамический) – 2 ст.л., соль, острый красный перец.

Чтобы приготовить курицу под соусом Ромеско вначале хорошенько солим и перчим куриные грудки, добавив для аромата карри. Скипятив молоко, через пару минут погружаем в него куриные грудки. Накрываем крышкой и закутываем кастрюлю в полотенце на чуть более получаса. Курица Ромеско подается под соусом.

Соус Ромеско готовится следующим образом. Вначале все овощи нужно запечь в духовке или на гриле. Затем запеченный перец, лук, помидоры и чеснок вместе с орехами, смоченном в молоке хлебе, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и острым перцем измельчаем в блендере до гладкости. Соус готов!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *