Pages Menu
Categories Menu
Курица с соусом карри

Курица с соусом карри

Состав продуктов: курица (ножки, грудки, бедра) — 1 кг, луковица — 2 шт., молотые орехи (любые), йогурт (без сахара), пряности (имбирь, чеснок, острого красный перец, корица, мускатный орех).

Курица с соусом карри является традиционным блюдом на свадьбе в Индии, поскольку символизирует счастье. Зарядившись позитивом, приступаем к процессу приготовления. Сначала делаем масалу — это смесь пряностей, разогретых на сковороде без использования масла. Под конец добавляем мелко нарезанный чеснок и имбирь, разбавляем водой до пастообразной консистенции.

Затем обжариваем куски курицы и лук на масле. Делать это нужно по отдельности. Взбиваем йогурт с масалой и смешиваем с луком. Последним компонентом соуса карри станут орехи, придавшие ему густоту. Ещё раз хорошенько взбиваем и прогреваем соус на слабом огне. После этого возвращаем курицу на сковороду и тушим в соусе карри 15 минут. Гарниром для курицы под соусом карри обычно является рисовая подушка.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *