Pages Menu
Categories Menu

Курица в сметане рецепт

Курицу любят все, тем более что блюд из курицы существует великое множество, а готовить её относительно легко. В кулинарном видео рецепте от Все буде смачно Сергей Калинин расскажет популярный рецепт курица в сметане на сковороде.

Ингредиенты:

курица — 1 шт.,
репчатый лук – 1 головка,
постное масло – 60 мл,
сметана (21%) — 150 мл,
крахмал – 1 ч.л.,
лавровый лист – 2 шт.,
соль.черный перец – по ½ ч.л.

Способ приготовления:

Итак, вначале разделываем курицу на порционные кусочки, которые затем обжариваем на постном масле. Обжаривать курицу на сковороде нужно в течение 2-3-х минут с каждой стороны на сильном огне.

Обжаренную курицу складываем в кастрюльку, куда сливаем жир со сковороды. На саму сковороду наливаем немного воды и оставляем настояться.

Снятый с курицы куриный жир и кожицу измельчаем и поджариваем на второй сковороде не дольше 3-х минут. Затем сюда же добавляем нарезанный лук и обжариваем все вместе ещё 3-4 минуты, пока лук не станет золотистым.

Обжаренный лук с куриным жиром отправляем к курице в кастрюле и заливаем сверху кипятком, чтобы курица была покрыта лишь частично. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим в течение 15 минут на слабом огне.

Тем временем соединяем сметану со специями и крахмалом, который предварительно разводим водой. Воду в сковороде подогреваем и вливаем в сметану. Все хорошенько смешиваем. Получившуюся сметанную смесь вливаем к курице спустя 15 минут после начала её тушения.

Остается добавить лишь лавровый лист и подождать ещё 15 минут, пока курица в сметане будет готова.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *