Pages Menu
Categories Menu

Курник рецепт

Мясной пирог под названием Курник уже давно стал частью праздничного меню во многих семьях. И это не удивительно, ведь это чрезвычайно сытное блюдо, да к тому же практичное, ведь Курник идеальное блюдо для застолья большой компании.

Свою историю пирог Курник ведет ещё со времен Руси, будучи любимым блюдом Ивана Грозного. Чуть позже с царского стола Курник переместился на столы простых людей, став для многих символом свадебного стола. По другой версии пирог Курник обязан своим происхождением козацким куреням, откуда собственно и название.

Как бы там ни было, но главным ингредиентом Курника является именно курица. Вообще, пирог Курник внешне больше напоминает щедрый каравай, хотя внутри он похож на лазанью. А всё благодаря разнообразной начинке (курица, грибы, крупа или рис), разделенной послойно блинами из теста. Получается своего рода слоеный пирог.

Секретом приготовления Курника в своем кулинарном видео рецепте поделится кулинарный эксперт и просто талантливый повар — Алла Ковальчук.

Ингредиенты:

мука — 0,5 кг,
яйца — 6 шт.,
масло сливочное — 100 г,
молоко — 50 мл,
сметана (20%) — 300 мл,
сода — 1 ч.л.,
уксус — 2 ч.л.,
куриное филе — 700 г,
грибы (шампиньоны) — 400 г,
рис — 150 г,
лук — 1 головка,
зеленый лук, укроп — несколько веточек,
молотый черный перец — 1 ч.л.,
соль — 2 ч.л.,
вода – 125 мл,
растительное масло — 50 мл,
сахар — 2 ч.л.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *