Pages Menu
Categories Menu
Лимонная курица

Лимонная курица

Ингредиенты: курица — 1 шт., сливочное масло — 140 г, лимон — 2 шт., петрушка — 1 пучок.

Маринад: вода — 1 л, соль — 70 г, сахар — 50 г, чеснок — 5 зубчиков, лимон — 0,5 шт.

Вначале стоит заняться маринадом. Для этого добавляем в горячую воду чеснок, соль и сахар. Как только вода немного подстынет, отправляем туда 1/2 часть лимона, душистый перец и лавровый лист для аромата. Только после этого приходит черед самой курицы, которую следует оставить в маринаде на полтора часа. Когда наша курочка промаринуется как следует, её нужно разрезать вдоль спины и удалив кожу «заправить» сливочным маслом. В таком виде отправляем её на двух шампурах обжариваться на гриле. Подрумянившуюся курицу оборачиваем фольгой и снова отправляем на решетку минут на сорок.

Для приготовления соуса смешиваем оставшееся сливочное масло (40г.) с соком 2-х лимонов, солим и добавляем немного зелени петрушки. В качестве гарнира к лимонной курице хорошо подойдет картофель, предварительно поджаренный на гриле.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *