Pages Menu
Categories Menu
Рулет из филе индейки

Рулет из филе индейки

Состав продуктов: грудки индейки – 2 шт., клюква – 1 стакан, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, яблоки – 1 шт., бекон, оливковое масло, сок апельсина – ½ стакана, молотые сухари – ½ стакана, соль, перец, мускатный орех, корица, корень имбиря.

Для приготовления рулета из филе индейки нам необходимо первым делом надрезав грудки, раскрыть их. Разрезы делаем по горизонтали, но не до конца, чтобы получилось в виде раскрытой книги. После этого хорошо отбиваем мясо, солим, перчим и натираем имбирем, смешанным с оливковым маслом.

Теперь займемся фаршем для нашего рулета из индейки. Обжариваем на сковороде бекон, к которому через время отправляем чеснок с луком. Когда содержимое сковороды как следует протомится, добавляем заранее порезанные яблоки. Спустя 2-3 минутки выкладываем на сковороду клюкву и заливаем все это апельсиновым соком. Добавляем огонь и притрушиваем измельченным мускатным орехом с корицей и солью. В конце соединяем фарш с молотыми сухарями, делающими его более крутым.

Получившимся фаршем фаршируем грудки индейки, сворачивая их в виде рулета, который затем плотно связываем бечевкой или прочной ниткой. Слегка обжариваем рулеты из индейки и, подлив немного воды на противень, отправляем их в духовку. Чуть более получаса при 170 градусах будет вполне достаточно. Рулет из филе индейки подаётся уже остывшим и нарезанным на порционные кусочки.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *