Pages Menu
Categories Menu
Рыба в соусе карри

Рыба в соусе карри

Ингредиенты: рыба (треска или окунь) — 600 г, луковица — 2 головки, томаты — 2 шт., йогурт — 1 л, яйца — 1 шт., крахмал — 1 ст.л., оливковое масло, карри — 3 ч.л., изюм — 2 ст.л., сахар — 1 ч.л., кинза, соль.

Как обычно первым делом займемся приготовлением соуса карри для нашей рыбки. Соединяем яичный белок с йогуртом и крахмалом. Ставим эту смесь на слабый огонь и ждем пока она закипит. Тем временем на глубокой сковороде на оливковом масле начинаем обжаривать лук.

Когда лук станет уже полупрозрачным, выкладываем к нему порезанные томаты. Постепенно подливаем на сковороду йогурт с яйцом. Немного сахара с изюмом сбалансируют вкус, убрав лишнюю горечь. Присаливаем соус карри и выкладываем в него треску. Рыба в соусе карри должна тушиться совсем немного, буквально десять минут. Готовую рыбу подаем притрусив ароматной кинзой.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *