Pages Menu
Categories Menu
Домашний мармелад рецепт

Домашний мармелад рецепт

Ингредиенты: яблоки – 2 кг, сахар – 2-3 стакана, имбирь, грецкие орехи, миндаль – по желанию.

Мармелад — любимое с детства лакомство. Разновидностей мармелада великое множество, однако если вы опасаетесь чрезмерного содержания консервантов и красителей в фабричном мармеладе, тогда попробуйте приготовить домашний мармелад своими руками — это не так сложно, как может показаться, тем более, если следовать рецепту. А в натуральности полученного продукта сомневаться не придется.

Очистив яблоки, помещаем кожуру и косточки в сотейник, где уже налито немного воды. Всё это варим в течение 30 минут пока не получим своеобразную яблочную кашицу. Протерев шкурки через сито, отправляем яблочное пюре к очищенным яблокам. Сюда же всыпаем 1-1,5 стакана сахара и варим пока яблоки не станут мягкими и податливыми. Затем пропускаем эту яблочную массу на мясорубке.

Высыпаем в яблочное пюре оставшийся сахар и ложим натертый корень имбиря. Пюре нужно уваривать ещё в течение сорока минут на слабом огне. Когда готовое яблочное пюре остынет, его необходимо равномерно распределить по застеленному пергаментом противню. В домашний мармелад можно положить орехи, но это дело вкуса. На протяжении следующих 2-3-х дней мармелад должен застывать при комнатной температуре.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *