Pages Menu
Categories Menu
Орехово-сливовый пирог

Орехово-сливовый пирог

Ингредиенты: слива — 1 кг, грецкие орехи — 300 г, овсянка — 70 г, разрыхлитель — 1 ч.л., оливковое масло — 3 ст.л., имбирь — 1 ст.л., мед — 3 ст.л., яйца — 2 шт., черный шоколад — 25 г, лимонная кислота, соль.

К сожалению многим людям нельзя употреблять сладкое, речь идет о диабетиках. А у кого-то непереносимость клейковины, а значит изделия из белой муки для них под запретом. Как же быть в этом случае — навсегда отказаться от вкусных десертов. Совсем не обязательно, можно к примеру приготовить орехово-сливовый пирог, в котором нет ни муки ни сахара. Этот пирог рекомендован диетолагами и людям с избыточным весом, в разумных пределах естественно.

Итак, сначала делаем орехово-овсяную муку, измельчая в кофемолке овсяные хлопья и грецкие орехи. В эту муку добавляем 2 яичных желтка, оливковое масло и мёд (2 ст.л.). Также не забудьте за разрыхлитель и соль. Отделяем от получившегося теста третью часть, которую завернув в пищевую пленку, ложим в морозилку хотя бы на 15-20 минут.

Всё остальное тесто раскладываем в разъемной форме, а поверх него накладываем порезанные сливы. Сверху присыпаем имбирем и остывшем в холодильнике тестом. Отправляем орехово-сливовый пирог в духовку на чуть более полу часа (180 градусов).

Пока пирог подходит в духовке, делаем крем из яичных белков. Взбиваем белки вместе с солью и лимонкой, а когда образуется пена, выкладываем к ним мед. Ещё раз хорошенько взбив, покрываем кремом пропекшийся пирог. Сверху для красоты можно притрусить натертым шоколадом. Снова ставим пирог в духовку, на этот раз не более чем на пятнадцать минут. Главное не пересушить белковый крем, тогда получится замечательная меренга.

Рекомендуем также ознакомиться с видео рецептом — Орехово-сливовый пирог от Татьяны Литвиновой


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *