Pages Menu
Categories Menu
Торт «Царица Савская»

Торт «Царица Савская»

Горький шоколад — 130 г, сливочное масло — 130 г, сахар — 120 г, сахарная пудра — 30 г, яйца — 4 шт., крепкий кофе — 4 ст.л., миндаль — 60 г, соль, крахмал — 2 ст.л. Глазурь: шоколад — 100 г, сливки — 70 г, крепкий кофе — 1 ст.л.

Сначала делаем миндальную муку. Для этого измельчаем предварительно почищенные миндальные орехи и сахар в блендере. Тем временем к горькому шоколаду добавляем крепкий кофе (4 ст.л.) и отправляет топиться в микроволновку. Взбиваем белки, постепенно добавляя соль, сахар и крахмал (в такой последовательности). Смешиваем сливочное масло с остатками сахара. Добавляем желтки, разогретый шоколад и получившуюся муку из миндаля.

По консистенции наше тесто должно соответствовать шоколадному крему. Затем постепенно добавляем белки, перемешиваем и выкладываем тесто в застеленную бумагой разъемную форму, предназначенную для тортов и выпечки. Выставите температуру в духовке на 175 градусов и через 20 минут торт «Царица Савская» будет готов.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *