Pages Menu
Categories Menu
Пицца без муки

Пицца без муки

Ингредиенты: говяжий фарш — 250 г, свиной фарш — 250 г, ветчина вареная — 100 г, сыр твердый — 150 г, яйца — 2 шт., петрушка.

Начинка: томаты консервированные — 150 г, сыр моцарелла — 200 г, оливки, шампиньоны, помидоры черри.

Как мы знаем пицца может быть с самыми невообразимыми начинками: колбаса, грибы, мясо, сыр, анчоусы, креветки, мидии и т.п. При этом, как полагают многие, неизменным ингредиентом любой пиццы должна быть мука, входящая в состав лепешки. Но оказывается есть рецепт пиццы, не предусматривающий муки в своем составе.

Итак, для изготовления основы нашей пиццы используем ассорти из свиного и говяжьего фарша, в которое добавляем яйца, сыр и ветчину. Хорошенько вымешиваем это «мясное» тесто, присаливаем и красиво распределяем по форме. При этом толщина блина не должна быть более 4 мм. Как и в обычной пицце делаем небольшую корзинку или бортик для начинки.

По поверхности пиццы раскладываем томаты (консервированные), разминая их ложкой, оливки и дольки помидоров черри. Сверху притрушиваем тертым сыром. В таком виде отправляем пиццу в нижнюю часть духовки на двадцать минут при температуре 180 градусов. Тем временем обжариваем шампиньоны и через отведенное время добавляем их к пицце, которую переставив в верхний ярус духовки, держим там ещё около пятнадцати минут.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *