Pages Menu
Categories Menu
Пицца с тыквой: рецепт с фото

Пицца с тыквой: рецепт с фото

Универсальность тыквы не знает своих пределов, мало того, что ломтики этого овоща можно добавить в салаты, варить на их основе супы, делать запеканки и каши, так их еще добавляют в пиццу.

Ингредиенты:

Для теста:
• мука — 500 г;
• соль — 1/2 ч. ложки;
• сахар — 1/2 ч. ложки;
• сухие дрожжи — 7 г;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• вода — 325 мл.

Для начинки:
• тыква — 500 г;
• томаты — 400 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• базилик сушеный — 1 ч. ложка;
• сыр «Фета» — 120 г;
• сыр «Пармезан» — 120 г;
• руккола — 1 пучок.

pizza-tykva-1

Способ приготовления

Для приготовления теста муку просеиваем горкой на стол. В центре мучкой горки делаем «колодец», в который наливаем теплую воду, растворяем в ней сахар и дрожжи. Даем дрожжам активизироваться 5-7 минут, после чего добавляем соль и, постепенно подгребая муку со стенок «колодца», замешиваем тесто. Упругое тесто вымешиваем с оливковым маслом и оставляем подойти в тепле 30-40 минут.

Тем временем тыкву очищаем от семян и нарезаем кубиками. Поливаем тыкву маслом и запекаем при 220 градусах около получаса.

В сковороде готовим соус. На масле обжариваем кусочки чеснока, добавляем томаты и тушим их до однородности. Приправляем соус солью, перцем и сушеным базиликом.

Подошедшее тесто раскатываем на подпыленной мукой поверхности в тонкий пласт, смазываем его томатным соусом и выкладываем поверх ломтики печеной тыквы. Посыпаем пиццу двумя видами сыра и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на пятнадцать минут. Готовое блюдо посыпаем свежей рукколой и наша пицца с тыквой готова!

Фото: Gettyimages/Fotobank.ua


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.