Pages Menu
Categories Menu
Средиземноморская пицца рецепт

Средиземноморская пицца рецепт

Ингредиенты: тесто для пиццы — 1 упаковка, яйца — 2 шт., болгарский перец — 3 шт., баклажаны — 1/2 кг, лук — 2 головки, томаты — ¾ стакана, помидоры черри — 10 шт., маслины — 5 шт., сахар — 2 ч.л., сливки — 4 ст.л., брынза — 200 г, соль, перец, оливковое масло.

Рецепт средиземноморской пиццы является одним из самых популярных рецептов пиццы. Особенно популярна средиземноморская пицца естественно на своей исторической родине — в Италии. От других видов пиццы средиземноморская пицца отличается своим составом, включающим большое количество овощей, к тому же она является вполне диетическим блюдом, не содержащим лишних жиров.

Обжариваем сначала на оливковом масле нарезанный репчатый лук. К луку выкладываем томаты (если не сезон можно использовать консервированные) и выпариваем их пока не уйдет вся влага. Должен получиться достаточно густой томатный соус или паста для пиццы. Присыпим сахаром и солью для сбалансированного вкуса. Баклажаны вместе со сладкими болгарскими перцами необходимо спечь в духовке, а после нашинковать соломкой.

На квадратном противне, предварительно застеленном и промасленном, раскладываем лист готового теста для пиццы. Тесто покрываем слоем томатной пасты, на которую затем выкладываем нашинкованные спекшиеся овощи.

Вместе с баклажанами и болгарским перцем раскладываем на пицце разрезанные на две части помидоры черри и нарезанные кружками маслины. Соль и перец по вкусу, плюс немножко оливкового масла. Конечно же, какая пицца без сыра — щедро посыпаем нашу пиццу натертой брынзой. В классическом рецепте средиземноморской пиццы вместо брынзы идет сыр моцарелла, но поскольку настоящую моцареллу достать не просто, вполне сойдет и наша брынза.

Теперь сделаем заливку для пиццы. Яйца взбиваем со сливками, посыпаем солью с перцем и выливаем эту смесь на противень с пиццей. Около двадцати минут в духовке при 230 градусах и вкуснейшая средиземноморская пицца готова. Кушайте пока не остыла, приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *