Pages Menu
Categories Menu
Форшмак из селедки: рецепт с фото

Форшмак из селедки: рецепт с фото

Форшмак у большинства людей ассоциируется с традиционной еврейской кухней. В принципе, так оно и есть, но в действительности корни этого блюда немецкие. В любом случае форшмак из селедки — интересный салат с нежным и приятным вкусом.

Ингредиенты:

  • селедка (филе) — 250-300 г,
  • лук репчатый (красный) — 1 головка,
  • яблоки (зеленые) — 1-2 шт,
  • масло сливочное  — 100 г,
  • сырок плавленый — 1 шт,
  • белый хлеб (мякоть) — 1 кусочек,
  • петрушка, укроп,
  • соль, перец.

forshmak-1

Рецепт приготовления

Для приготовления форшмака лучше выбрать малосоленую селедку. Филе разделанной сельди нарезаем небольшими ломтиками.

Очищенные яблоки и репчатый лук тоже измельчаем в виде кубиков. Аналогичным образом крошим плавленный сырок. А вот зелень петрушки и/или укропа слишком измельчать не стоит.

Достаем с холодильника сливочное масло, чтобы оно размякло и замачиваем в воде ломтик белого хлеба без корочки. Когда хлеб набухнет, его следует отжать.

Дальше пропускаем все подготовленные для форшмака ингредиенты (кроме зелени) через мясорубку или же измельчаем при помощи блендера в однородную массу.

В некоторых рецептах форшмак включает в себя варенные яйца, но этот ингредиент добавлять не обязательно. Также не забудьте взять пробу, возможно потребуется больше лука, яблок или соли.

Приготовленный форшмак выкладываем в селедочницу в виде рыбки и украшаем рубленной зеленью.

forshmak-10

Рекомендуем также ознакомиться с видео рецептом от Татьяны Литвиновой — Форшмак


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *