Pages Menu
Categories Menu
Летние салаты: рецепты с фото

Летние салаты: рецепты с фото

Зимой мы все страдает от нехватки солнечного тепла и витаминов, но в летнюю пору, наконец-то, можно восстановить силы и пополнить запасы свежими фруктами и овощами. Приготовьте несколько вкусных и оригинальных, по-настоящему летних салатов. Вот пара рецептов с фото.

Летний салат с сыром и инжиром

Ингредиенты:
• томаты черри — 300 г;
• сыр «Моцарелла» — 250 г;
• зеленый базилик — 1 пучок;
• инжир — 4 шт.;
• мед — 2 ч. ложки;
• бальзамический уксус — 2 ч. ложки;
• оливковое масло — 2 ч. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

LS-ingir

Приготовление

Томаты черри разрезаем на половинки или четвертинки (в зависимости от размера) и кладем в салатник вместе с нарезанным сыром Моцарелла и листьями свежего базилика (вместо базилика можно использовать орегано).

Из меда, уксуса и оливкового масла делаем заправку для салата, добавляем в нее соль с перцем по вкусу и перемешиваем с ингредиентами в салатнике. Сверху выкладываем ломтики инжира и подаем готовый салат к столу.

Летний салат с черникой и сыром

Ингредиенты:

Для салата:
• ягоды черники – 200-250 г;
• сыр «Рикотта» или творог — 100 г;
• базилик — 1 пучок.

Для заправки:
• сметана — 2 ст. ложки;
• белый шоколад — 5-6 кусочков;
• сок и цедра 1/2 лимона;
• мед — 1 ч. ложка;
• молотый черный перец — щепотка.

LS-chernika1

Приготовление

Растопим шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Смешиваем шоколад со сметаной, лимонным соком и цедрой (вместо лимона подойдет лайм или апельсин), а затем дополняем заправку жидким медом и щепоткой перца.

Заправку для салата держим на медленном огне, постоянно помешивая, пока её консистенция не будет однородной.

Ягоды черники промываем, обсушиваем и смешиваем с сыром Рикотта и листьями базилика. Поливаем салат сладкой шоколадно-сметанной заправкой и готово!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.