Pages Menu
Categories Menu
Летний салат с клубникой: рецепт с фото

Летний салат с клубникой: рецепт с фото

Оригинальный летний салат с клубникой и сыром «Горгонзола» с благородной плесенью хорошо сочетается с мясом, хотя подавать такое кушанье можно и самостоятельно, в качестве пробуждающей аппетит закуски. Рецепт салата предельно прост, а фото готового блюда демонстрирует итог стараний.

Ингредиенты:
• клубника — 100 г;
• сыр «Горгонзола» — 100 г;
• микс салатных листьев — 2-3 горсти;
• груша — 2 шт.;
• орехи пекан (или грецкие) — 100 г;
• сливочное масло — 1 ч. ложка;
• оливковое масло – 200 мл;
• коричневый сахар — 2 ст. ложки;
• бальзамический уксус — 2 ст. ложки;
• кайенский перец — щепотка;
• мед – ½ чайной ложки;
• соль, перец — по вкусу.

LS-grusha

Способ приготовления

Микс салатных листьев укладываем на блюдо. Поверх зеленой подушки распределяем кусочки сыра и нарезанной клубники. Грушу нарезаем тонкими дольками и припускаем на сливочном масле. Затем раскладываем грушу на листьях салата вместе с клубникой и Горгонзолой.

В сотейнике смешиваем орехи, сахар, воду (1 ст. ложка) и кайенский перец. Сдабриваем смесь щепоткой соли и ставим на огонь. Карамелизируем орехи до полного растворения кристаллов сахара, после чего остужаем, слегка измельчаем ножом и посыпаем поверх салата.

Из бальзамического уксуса, оливкового масла, меда, соли и перца готовим заправку и поливаем ею готовое блюдо.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *