Pages Menu
Categories Menu
Морковь со специями

Морковь со специями

Компоненты салата: морковь – 5 шт., сок и цедра лимона, сахар – 1 ст.л., оливковое масло – 3 ст.л., соль ½ ч.л., красный острый перец – ¼ ч.л., корица – 1 ч.л., кумин, кунжут.

Даже из казалось бы обычной морковки можно сделать очень интересный и весьма пикантный салат. Для этого нужно сначала разрезать морковь пополам и, убрав безвкусную серединку, нашинковать её полукругами. Затем заливаем морковь кипятком и ставим на медленный огонь. Так морковь должна провариться минут пятнадцать, после чего перекладываем ей в дуршлаг.

Теперь выкладываем морковь вместе с лимонным соком и цедрой на сковороду с оливковым маслом. Сюда же всыпаем сахар и конечно же специи. Тушиться морковь со специями должна на слабом огне до полной готовности. При этом не забывайте помешивать овощи. Готовность блюда определить не сложно — морковь должна хорошо размякнуть чтобы из неё можно было сделать пюре.

Морковь со специями будет отменным гарниром для рыбных или мясных блюд.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *