Pages Menu
Categories Menu
Немецкий картофельный салат рецепт

Немецкий картофельный салат рецепт

Компоненты салата: картофель – 3-4 шт., бекон – 100-150 г, красный лук — 1 шт., сок лимона – 3 ст.л., горчица – 1 ст.л., зелень (зеленый лук, петрушка, кинза), постное масло, соль, перец.

Немецкий картофельный салат судя уже по названию относится к традиционной немецкой кухне. Ну а главным ингредиентом этого рецепта безусловно является картофель. Готовится салат так. Картофель отвариваем в мундирах, не забыв присолить воду. Тогда картошка будет плотной. Очищаем и нарезаем картофель в виде кубиков, который выкладываем в салатницу.

Теперь мелко нарезаем бекон или грудинку и обжариваем его на растительном масле чтобы образовалась корочка. Отбрасываем бекон на блюдо, а на той же сковороде до золотистости обжариваем репчатый лук (лучше красный). Сделав это, перекладываем лук к бекону, а на сковородку подливаем сок лимона. Лимонный сок с остатками жира бекона выливаем в салатницу, где соединяем его с растительным маслом и горчицей. Лимонный сок можно заменить 1-2 ст.л. уксуса.

Всё это тщательно перемешиваем, добавляем сюда же обжаренный бекон с луком, перчим и солим по вкусу. Для украшения немецкий картофельный салат сверху присыпаем зеленым луком с петрушкой или кинзой.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *