Pages Menu
Categories Menu
Окрошка на сыворотке: рецепт с фото

Окрошка на сыворотке: рецепт с фото

Как только показатели термометров начинают ползти к отметке +30, а люди отказываются покидать офисы с кондиционером, настает самое время перейти на легкое, летнее и прохладительное меню. Первым в списке стоит излюбленный всеми летний суп — окрошка.

Готовить окрошку можно на разной основе: кефир, молочная сыворотка со сметаной, квас или настоянная на ревене вода — все это разнообразие позволит готовить окрошку каждый раз по-новому.

Ингредиенты:
• Куриные яйца — 3 шт.;
• Куриное филе – 150-200 г;
• Кефир – 350-400 мл;
• Редис — 4-5 шт.;
• Огурец — 1-2 шт.;
• Зеленый лук – 2-3 шт.;
• Зелень, горчица — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Куриную грудку отвариваем и разбираем на волокна. Яйца варим вкрутую и измельчаем. Редис, огурцы и зелень нарезаем мелкими кубиками и присаливаем.

Все подготовленные ингредиенты смешиваем в кастрюле и заливаем кефиром или молочной сывороткой. Разбавляем окрошку холодной водой, после чего приправляем горчицей, лимонным соком (по желанию), солью и перцем. Довершаем блюдо измельченной зеленью и подаем к столу, предварительно охладив. Очень вкусна окрошка «в кампании» ржаного хлеба.

okroshka-3

А вот классический видео рецепт — Окрошка на квасе

Фото: Gettyimages/Fotobank.ua


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *