Pages Menu
Categories Menu
Пряная фасоль

Пряная фасоль

Компоненты салата: фасоль (замороженная) — 2 пакета, чеснок — 9 зубчиков, помидоры — 300 г, соль, перец чили, корица, гвоздика молотая, коричневый сахар, растительное масло.

Как известно фасоль входит в состав множества вегетарианских блюд. И это не удивительно, ведь фасоль, как и многие бобовые богата растительными белками, а потому очень питательна. Сама по себе фасоль конечно не самое вкусное яство, а вот в сочетании с несколькими интересными ингредиентами она приобретает новое «звучание» — это уже пряная фасоль.

Итак, для получения пряной фасоли очень мелко нарезаем чеснок, предварительно раздавив его тыльной стороной лезвия ножа, а затем обжариваем его на постном масле. Выкладываем на сковороду фасоль, подливаем совсем чуть-чуть воды и не забываем за соль с перцем. Тушить фасоль необходимо до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Тем временем очищаем помидоры от кожуры, нарезаем и складываем в сотейник вместе с парой ст.л. растительного масла. Сюда же подсыпаем коричневый сахар с пряными приправами: корица, гвоздика и перчик чили. Будущий соус или заправку для пряной фасоли выпариваем до уменьшения его количества в 2 раза. После того как это произошло, отправляем получившуюся томатную заправку / соус на сковороду к фасоли. Перемешав содержимое сковородки, помещаем её на двадцать минут в духовку «доходить» при температуре 200 градусов.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *