Pages Menu
Categories Menu
Салат из красной капусты рецепт

Салат из красной капусты рецепт

Компоненты салата: красная капуста — 1 кг, бекон (копченый) — 300 г, сахар — 1 ст.л., лук — 1 головка, яблоки — 1 шт., винный уксус — ¼ стакана, ягодный джем — ½ стакана, бульон — 2 стакана, тмин, мята, соль, перец.

Рецепт салата. Вначале обжарим бекон на сильном огне так, чтобы образовалась зажаристая корочка. Пяти минут для этого хватит. Затем подсыпаем сахар и держим на сковороде ещё полминуты. Вслед за сахаром отправляем к бекону измельченный репчатый лук, который тушим минуты три-четыре. Теперь настал черед нашинкованных яблок и капусты.

Выложив красную капусту на сковороду, сразу поливаем её винным уксусом и посыпаем специями (тмин, соль, перец). Затем заливаем содержимое сковороды бульоном, убавляем огонь и, закрыв сверху крышкой, томим в течение сорока минут. Периодические помешивания будут совсем не лишними. Минут за 5 до готовности добавляем к салату ягодный джем (например смородиновый) и держим на сковороде ещё около пяти минуток. Готовый салат из красной капусты для приятного вкуса и аромата посыпает зеленью и душистой мятой.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *