Pages Menu
Categories Menu
Салат «Нисуаз» с курицей

Салат «Нисуаз» с курицей

  • куриное филе — 300 г,
  • стручковая фасоль (мороженная) — 250 г,
  • яйца (куриные) — 4 шт.,
  • картофель — 4-5 шт,
  • помидоры черри — 150 г,
  • маслины (без косточки) — 50 г,
  • листья салата — 100 г,
  • чеснок — 2 зубка,
  • оливковое масло — 3 стол. ложки,
  • горчица (зернистая) — 2 ч.л.,
  • сок лимона — 1 стол. ложка.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Отвариваем филе курицы до полной готовности. Когда филе остынет, нарезаем его небольшими кусочками, можно соломкой.
  2. Картофель отвариваем в мундирах, даем время остыть и нарезаем четвертинками. Для этого лучше использовать картофелины небольшого размера.
  3. Куриные яйца нужно отварить до степени готовности «в мешочке», чистим и нарезаем половинками.
  4. В курином бульоне (после отваривания филе) отвариваем стручковую фасоль до её размягчения.
  5. Помидоры черри разрезаем на половинки, а маслины режем кружочками, хотя можно оставить целыми.
  6. Чтобы приготовить заправку для салата, взбиваем оливковое масло с горчицей и добавляем в эту смесь измельченный чеснок с лимонным соком, после чего снова все взбиваем до однородной консистенции.
  7. Теперь нам остается только соединить подготовленные ингредиенты вместе. Сперва смешиваем листья салата с фасолью, помидорами и картофелем, заправляя половиной приготовленной заправки. Сверху перечисленных ингредиентов выкладываем кусочки куриного филе, половинки яиц и маслины, приправляя оставшейся заправкой.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *