Pages Menu
Categories Menu
Селедка под шубой: рецепт с фото

Селедка под шубой: рецепт с фото

Какой Новый год может обойтись без легендарного зимнего салата Селедка под шубой? Предлагаем ознакомиться с классическим рецептом этого блюда.

Ингредиенты: сельдь — 2 шт, свекла — 2 шт, морковь — 2 шт, картофель 2 шт, яйца — 2 шт, домашний майонез — 200 г.

Способ приготовления

Одним из главных этапов в приготовлении селедки под шубой является процесс разделки самой селедки. Очень важно, чтобы в салате не попадались мелкие косточки. А потому филе сельди необходимо тщательно очистить от костей и нарезать маленькими кусочками.

Овощи и яйца отвариваем, затем очищаем и натираем на крупной терке. Морковь, свеклу, картофель и яйца лучше предварительно смешать с домашним майонезом, чтобы потом было проще собирать салат. Раскладываем все подготовленные ингредиенты по отдельным мискам, после чего приступаем к «сборке» салата.

seledka-21

Первым слоем выкладываем кусочки селедки. Затем идут слои картофеля, яиц, морковки и свеклы. Обычно верхним слоем салата Селедка под шубой является свекольный слой, сдобренный майонезом, но как вариант сверху можно ещё притрусить частью натертых желтков. По желанию в салат добавляют репчатый лук, однако в этом случае салат стоит съесть в течение 1-2 дней, пока лук не даст неприятный запах.

Форма салата Селедка под шубой зависит лишь от вашего воображения. Она может быть квадратной, круглой или овальной, даже в форме рыбы. Аналогично разными способами можно украсить верхний слой салата. Чаще всего с помощью кондитерского мешка и домашнего майонеза делают подобие рыбной чешуи.

seledka-22


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *