Pages Menu
Categories Menu
Шампиньоны в сливочном соусе

Шампиньоны в сливочном соусе

Компоненты салата: шампиньоны – 0,5 кг, лук — 1 шт., лук-порей, сливки – 200 г, сок лимона – 1 ст.л., соль, перец, зелень петрушки, сливочное масло, растительное масло, темное пиво – 1 стакан.

Делаем смесь растительного и сливочного масел, на которой затем обжариваем мелко нарезанный репчатый лук. Сковороду лучше взять глубокую. Через время добавляем лук-порей, прибавляем газ и выкладываем шампиньоны. Резать шампиньоны нужно небольшими пластинками.

Следом за грибами идет лимонный сок. Тушим шампиньоны пока не выпарится практически вся влага. Затем подливаем на сковороду сливки и соль-перец по вкусу. Ждем пока сливки начнут загущаться, образуя плотный сливочный соус, — значит самое время добавить последний важный ингредиент — пиво (желательно темное). Увариваем шампиньоны в сливочном соусе до вязкости, а под самый конец посыпаем нарубленной зеленью петрушки.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *