Pages Menu
Categories Menu

Винегрет рецепт

Состав: картофель — 3 клубня, морковь — 2 шт., свекла — 1 шт., квашеная капуста — 100 г,  огурцы маринованные — 2 шт., луковица — 1 головка, постное масло, соль, перец.

Винегрет уже давно стал неотъемлемой частью не только праздничного, но и повседневного стола. Это непритязательный, но в то же время очень вкусный, а главное полезный салат. Рецепт приготовления винегрета очень прост и не требует особых навыков, поэтому винегрет всегда может стать отличным гарниром и дополнением к основным блюдам.

Способ приготовления. Прежде всего хорошо моем овощи. Картофель со свеклой и морковью помещаем в кастрюлю с водой и отвариваем до готовности. При желании все овощи можно приготовить в пароварке, тогда они сохранят больше витаминов и полезных микроэлементов. Дав отваренным овощам остыть, снимаем с них кожуру и шинкуем кубиками. Таким же образом нарезаем и маринованные / соленые огурцы.

Лук можно так же нарезать кубиками, а можно и полукольцами. Квашеную капусту при необходимости отжимаем, убирая излишки рассола. В салатницу сначала накладываем нарезанную свеклу и поливаем её постным маслом. Это не даст другим овощам пропитаться красным цветом свеклы. Затем сюда же выкладываем остальные овощи, присаливаем, добавляем немного молотого перца по вкусу и растительное масло. Всё тщательно перемешиваем и ставим в холодильник немного остудиться перед употреблением.

Это классический рецепт винегрета. Кто-то предпочитает «облегченный» вариант винегрета без картофеля. А некоторые используют дополнительные ингредиенты: зеленый горошек, фасоль (вместо картошки) и даже маринованные грибы.

Это классический рецепт винегрета, а вот ещё три новых видео рецепта — Винегрет: рецепты от Татьяны Литвиновой


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *