Pages Menu
Categories Menu
Грибной суп-пюре рецепт (Фото)

Грибной суп-пюре рецепт (Фото)

Сейчас началась удивительная пора – пора грибов. И даже если ты не собираетесь в ближайшее время в лес, у вас есть вариант попробовать что-то необычайно вкусное. Это – суп-пюре с грибами. Грибы можно купить в любом магазине, но все-таки добытые своими руками вкуснее и аппетитнее.

Итак, для грибного супа-пюре нам понадобится:

• Бульон мясной (лучше заранее его приготовь) – 600 г.
• Грибы (любые, можно и шампиньоны) – пол кило.
• Стакан сливок (не жирных).
• Сливочное масло – 50 г.
• Мука — 50 г.
• Одна большая луковица.
• Соль и перец.

Рецепт супа-пюре из грибов:

1. Для начала тонко нарезаем лук и грибы.

2. Затем обжариваем их на постном масле.

3. Добавляем в грибы с луком немного бульона (200 г) и взбиваем их в блендере.

4. Теперь возьмем немного сливочного масла и растопим его. Добавляем в него муку и слегка ее обжариваем.

5. Выливаем оставшийся бульон к муке и, помешивая, доводим его до кипения.

6. Смешиваем бульон с грибной смесью и ждем пока суп закипит.

7. Теперь настала очередь приправ. Солим и перчим суп-пюре по вкусу, после чего ждем ещё около десяти минуток.

8. Добавив в грибной суп сливки, опять доводим его до кипения.

9. Вот и все, грибной суп-пюре готов! Особенно вкусен он будет в сочетание с ароматными хрустящими сухариками или чесночными гренками. Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *