Pages Menu
Categories Menu
Куриная лапша

Куриная лапша

Компоненты супа: курица (суповая) – 1 шт., морковь – 2 шт., луковица – 1 шт., яйца – 3 шт., мука – 300 г, подсолнечное масло – 1 ст.л., сельдерей, соль, зелень.

Куриная лапша не менее популярна, чем суп из курицы. По большому счету это он и есть + пару дополнительных ингредиентов.

Для хорошего навара курица должна вариться по меньшей мере 3 часа. Положив курицу в кастрюлю с холодной водой, её не следует накрывать крышкой в течение всего процесса готовки. Когда вода закипит — делаем огонь меньше и убираем образовавшуюся пену. Отправляем в кастрюлю лук с сельдереем и морковкой.

Лапша для куриного супа делается следующим образом. Соединяем в блендере муку с подсолнечным маслом, яйцами и щепоткой соли. Должно получиться крутое тесто для лапши, которое минут на 30 оставляем полежать. Можно конечно раскатать большой тонкий блин и нарезать из него полоски лапши, но гораздо проще и быстрее пропустить тесто на мясорубке. Получившуюся лапшу присыпаем мукой и даём ей время подсохнуть. Спустя немного времени лапшу можно пускать в дело, сварив отличную куриную лапшу.

Конечно можно купить готовую лапшу в магазине, но домашнюю лапшу делать не трудно, а получается она всё равно вкуснее фабричной.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *