Pages Menu
Categories Menu
Суп из курицы

Суп из курицы

Продукты: куриный бульон – 0,5 л, рис – 1 стакан, соевый соус – 2 ст.л., яйца – 4 шт., куриные грудки – 2 шт., шампиньоны – 200 г, лимон — 1 шт., зеленый лук, морская капуста.

Казалось бы, что может быть обыденней и проще куриного супа? Может и так, но даже обычный суп из курицы можно приготовить по-новому, добавив в него несколько пикантных ноток и тем самым придав ему нового «звучания».

Сначала заливаем рис в кастрюле водой и отправляем его на плиту. Кромка воды должна быть выше уровня риса где-то на 3-5 см. Присаливаем и оставляем выпариваться, пока вся вода не уйдет в рис. Для аромата ещё можно добавить немного морской капусты.

Теперь ставим на плиту куриный бульон, в который ложим соевый соус и доводим до кипения. Тем временем взбиваем яйца и выливаем их в бульон вместе с ломтиками курицы и грибов, сбрызнув их лимонным соком. Шампиньоны можно заменить морковью или белокочанной капустой. Готовится такой суп очень быстро, ведь все ингредиенты мы специально шинкуем очень тонко, чтобы во время варки они успели свариться и при этом не утратить свои полезные свойства. Подается суп в небольших пиалах, на дно которых насыпаем рис, а сверху для украшения посыпаем зеленым луком.


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *